Receta: patatas Y tan flamenca! - Recipe: baked potatoes by Y tan flamenca!

Si sois de esos padres que siempre repiten a sus niños aquello de "no comas tantas patatas que después no te comerás la carne" procurad que vuestros hijos no os vean comer estas patatas, porque váis a perder toda la credibilidad... Probarlas es la perdición y ya no podréis parar. Y es que la de hoy es una de esas recetas de guarnición sencilla pero con la que siempre triunfaréis y ya os aviso...da igual cuanta cantidad preparéis... siempre os sabrán a poco.
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Are you one of those parent always repeating their children "do not eat so many potatoes that then you won't eat  the meat"... If yes, try not to eat these potatoes while your children are looking at you since you're going to lose all your credibility! If you taste them it's the end!!! Today's recipe in one of those simple recipes that always succeed. One more thing: it doesn't matter how much of them you prepare you'll never get enough of them!

INGREDIENTES:

Patatas

Aceite de oliva

Vinagre de Módena

2-3 dientes de ajo

Albahaca seca

Orégano

Romero

Tomillo

Pimienta negra

Coriandro

Eneldo seco

Semillas de sésamo

Semillas de mostaza

Sal

PROCEDIMIENTO

• Pelad y cortad las patatas a dados ni muy grandes ni muy pequeños.
• Hervid las patatas por espacio de 5 minutos.
• Poned una capa de aceite en un recipiente que pueda ir al horno, aplastad con su piel 2-3 dientes de ajos y añadidlos al recipiente con el aceite.
• Transcurridos los 5 minutos, escurrid las patatas y traspasadlas al recipiente con el aceite y los ajos.
• Ahora añadid a vuestro gusto, sal, pimienta negra, albahaca seca, orégano, romero, tomillo, eneldo y la semillas de sésamo, de mostaza y de coriandro.
• Echad un chorro generoso de aceite sobre las patatas y otro chorro generoso de vinagre de Módena.
• Hornead a 190º durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén doradas y blandas.

**NOTAS:

*No os pongo cantidad fija de patatas porque en esta receta las cantidades no importan. Poned tantas patatas como necesitéis en función de los comensales.
* Cómo véis mi receta incorpora gran cantidad de hierbas y especias. No os agobiéis si no las tenéis todas. El eneldo, el sésamo, las semillas de mostaza o de coriandro son obviables. Con pimienta, albahaca, romero, tomillo y orégano os quedaran geniales o si tenéis un tarro con un mix de hierbas de Provenza también va bien.

(Photos by Y tan Flamenca! Don't use them without permission)