receta: paté de aceitunas negras y anchoas - recipe: olive and anchovies pate

No se si os pasa como a mi pero con la llegada del calor me apetecen mucho más cenas de picoteo que  no grandes platos, así que esta receta, sencillísima, es ideal para picar. También es perfecta para un aperitivo e incluso para rellenar un tomatitos cherry para poner en un bufet. Forma parte de mis recetas express... Sí, sí... esas recetas rapidísimas de las que ya os he hablado alguna vez y que siempre salen bien.

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I don't know you, but when the heat of the Summer arrives I prefer snack dinners than heavy dishes so this very easy recipe is suitable for snacks. It's also suitable for aperitives or to stuff cherry tomatoes for a dinner buffet. It's one of my "express recipes"... those fast recipes of which I have talked about and that always go well.

INGREDIENTES:

1 tarrina de queso fresco tipo Philadelphia de 200 gr
1 diente de ajo
90 gr de filetes de anchoas
150 gr de aceitunas negras sin hueso
Perejil

PROCEDIMIENTO:

• Poner en el vaso de la batidora el queso fresco, el diente de ajo, unas cuantas ramitas de perejil, los filetes de anchoa y las aceitunas negras.
• Batir con insistencia hasta conseguir que los todos los ingredientes queden bien integrados.
• Disponed la crema resultante en un recipiente y dejadlo un buen rato en la nevera para que adquiera una mayor consistencia.
• Servir con tostaditas.

*NOTA: Seguramente cuando realicéis esta receta el paté que obtendréis será algo más oscuro. Es el color que debe tener. El paté que véis en mis fotos es ligeramente más claro porque no utilicé una tarrina de 200 gr sino una mayor y creo que calculé mal y se me fue un porquito la mano con el queso crema.

(Photos by Y tan flamenca! Don't use them without permission)