receta: langostinos agridulces -recipe: sweet and sour shrimp

No se vosotros pero uno de  momentos favoritos del fin de semana es el del aperitivo del domingo.

Ahhhh, poder tomarte tu tiempo, disfrutar al solecito (cuando el tiempo lo permite), degustar un buen vermouth negro - ADORO el vermouth negro-, una latitas de esto y aquello, unas patatas fritas y a poder ser buena compañía para compartirlo. Es de esos momentos sencillos que alegran el espíritu.

Hoy os propongo la preparación de una tapita de langostinos muy facilita y muy sabrosa. Os llevará muy poco tiempo y le dará un toque distinto a vuestro aperitivo de siempre.

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One of my favorite moments of the weekend is the aperitif time.

Ahhhhhhh, to take your time and enjoy the sun -when it's possible- drinking a good vermouth - I LOVE vermouth- some snacks and some chips and, of course, if you can share this moment with your friends it is even better. It's one of those simple moments that enliven the spirit.

What I would like to propose today, is a "tapa" of sweet and sour shrimp. It's very easy and tasty, it takes very little time to prepare and it will give a different touch to your aperitif.

INGREDIENTES:

langostinos cocidos (cantidad para una tapita)

medio diente de ajo

1 cucharada de miel

2 cucharaditas de café de jenjibre en polvo

pimienta negra

zumo de medio limón

aceite de oliva

sal

• Pelad los langostinos y reservad
• En un cacito pequeño poned un poco de aceite de oliva y añadid el medio diente de ajo, el jenjibre, la pimienta, la cucharada de miel, el zumo de medio limón y una pizquita de sal.
• Id calentando a fuego muy suave para que reduzca un poco
• Añadid los langostino pelados
• Removed bien y dejad unos minutos para que reduzca la salsita con los langostinos y estos cojan un poco de temperatura.
• Servirlos calentitos.

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INDREDIENTS:

boiled shrimp

half clove of garlic

1 tablespoon of honey

2 teaspoons of ginger powder

black pepper freshly milled

the juice of half lemon

olive oil

salt

DIRECTIONS:

• Peel the shrimp and set aside.
• In a small saucepan put a drop of olive oil, the garlic, the ginger powder, the black pepper, the tablespoon of honey, the lemon juice and a pinch of salt.
• Simmer until the sauce reduces a little
• Add the shrimp
• Stir and cook for a couple of minutes to allow the sauce to reduce and that the shrimp are heated 
• Serve hot.

(Photos by Y tan flamenca! Dont't use or copy without permission)