Integral: comida vegana de autor en Figueres

No sólo de pan vive el hombre… ni de carne… Una premisa: no soy vegetariana y mucho menos vegana. Pero eso no impide que de vez en cuando me deje caer por restaurantes vegetarianos y de cocina sana porque tengo la suerte de que me gusta TODO y lo cierto es que las propuestas vegetarianas suelen gustarme muchísimo.

Hace un par de semanas visitamos Figueres y descubrimos Integral, un restaurante vegano pero con "algo más"… Su carta la conforman pequeños platos de autor muy imaginativos y por encima de todo muy, muy sabrosos.

El entorno nos encantó. Simple, de línias puras, con un toque nórdico y algo que aprecio en sobremanera en los restaurantes… con cocina a la vista. Me gusta esa idea de no tener nada que esconder al cliente.

Una dirección imperdible para veganos y no veganos.

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No one lives by bread alone… nor by meat. First of all I would like to declare publicly that I'm not vegetarian nor vegan, but occasionally I like dropping in veggie restaurants. I love all kind of food and I usually like the healthy dishes of vegetarian restaurants.

We visited Figueres a couple of weeks ago and we discover a new restaurant: Integral. This vegan restaurant has something else since all the dishes have a touch of  author cuisine. They are imaginative and above all they are delicious.

I loved the decoration, too. It's very simple with touches of nordic-style. Finally I like very much its open kitchen. I believe that open kitchen makes diners feel comfortable.

Integral is a "must address" suitable for vegans and not-vegans.

Integral
Carrer de la Jonquera, 30, 
17600 Figueres, Girona

(Photos by Y tan flamenca! Please, don't use them without permission)