finde frugal: sol de hojaldre relleno

Hoy os traigo una receta rápida e ideal para un viernes por la noche. Ese día a las puertas del finde en el que cansada de toda la semana no te apetece meterte en la cocina a preparar nada complicado. O para un sábado de peli y mantita en el sofá para comer con las manos. Por que si, porque incluso a mi que me pierde una mesa bien puesta hay un día en el que me apetece vaguear y comer algo sabroso y sin complicarme la vida.

Me pareció tan sencilla (tanto de elaboración como de ingredientes) y tan perfecta para el fin de semana que pensé era ideal  presentarla en el finde frugal de Marcela Cavaglieri.

Preparar este sol de hojaldre relleno es tan fácil como utilizar dos masas de hojaldre, una de base y otra para cubrir y rellenar las dos capas con cosas ricas, cortarla en radios, enroscarlos, darle un golpe de horno y listo. Ahora os cuento los detalles.

INGREDIENTES:

Dos masas de hojaldre (mejor si son circulares, si no las encontráis las cortáis en forma circular)
tomate frito
queso rallado (yo utilizo una mezcla de cuatro quesos)
jamon cocido ahumado o jamón york
orégano y albahaca

PROCEDIMIENTO

• Diponer la primera masa de hoja de hojaldre como base
• Cubrirla con una capa de  tomate frito
• Cubrila a continuación con el queso rallado (Abundante)
• Disponer el jamon york o ahumado sobre el queso
• Espolvorear con orégano y albahaca
• Cubrir con la otra hoja de hojaldre
• Poner un vaso  en en centro de la masa y presionar un poquito
• Utilizar el vaso como medida a partir de la cual realizar unos cortes desde el vaso hacia el exterior
• Enroscar sobre si mismo cada uno de los brazo que habréis obtenido presionando un poco el extremo.
• (Para que os quede más claro mirad con atención la fotogafía del hojaldre en crudo)
• Hornear durante unos 15-20 minutos a 180º

(Photos by Y tan flamenca! Please don't use them without permission)