menos es más - less is more

Es época de bodas... Así que nosotros no somos menos y este fin de semana, aunque víctimas de esta primavera loca y helada (lo digo sobre todo por la señoras que iban todas guapísimas pero que entre escotes y tirantes un poco más morimos en el intento pillando una pulmonía), hemos estado de boda en dos enclaves maravillosos (tanto iglesia como fiesta).

No obstante tanta fiesta, boato, tronío y ostentación me dio mucho que pensar y he llegado a la conclusión de en las bodas como en la vida muchas veces lo más bello es la sencillez sobre todo de espíritu, los pequeños detalles y por encima de todo, el cariño.

Puedes organizar la fiesta más maravillosa del mundo que si carece de los ingredientes principales, el cariño,  la magia y la elegancia de los gestos, la frialdad puede llegar a congelarte más que el viento que soplaba el otro día.

Hace ya muchos años que aplico dos máximas en todo lo que hago: la primera es que "lo mejor es enemigo de lo bueno" así que todo exceso roza el ridículo y la segunda, que secreto del éxito es el equilibrio y la proporción y que la imaginación y el buen gusto consiguen mucho más que presupuestos astronómicos.

Menos es más! Ya sabéis...

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It's the wedding season ... We went to a lavish wedding last weekend and were the victims of this crazy and cold spring (I say this thinking about the ladies who all them looked  gorgeous but who among necklines and strapless dresses attempted catching a pneumonia).

That crazy wedding atmosphere gave me much to think about and my conclusion is that in weddings, as  in our lives,  often the best  are  the simplicity , the little details and above all,  love.

You can organize the most wonderful party in the World but without the main ingredients, love, magic and the elegance of gestures, the atmosphere can be more chilling that the wind that blew last saturday.

I apply two principles in everything I do: the first is that sometimes the best is enemy of good and the second one is that the secret of success is balance and proportion and that imagination and good taste get much more than astronomical budgets.

Less is more! You know ...

(Photo by Y tan flamenca! Don't use it without permission)

receta: lomo a la cerveza - recipe pork loin in beer sauce

Esta receta no es mía. Es de mi hermana, hermanísima, que no escribe un blog de cocina porque no querrá porque tiene una colección de recetas fantásticas. Así que lo escribo aquí para que conste en acta que es una gran "guisandera".

Esta receta formó parte del buffet del cumpleaños sorpresa de nuestra madre,  la he hecho varias veces y debo decir que siempre con éxito.

La combinación del lomo de cerdo y la cerveza es perfecta y los orejones, las ciruelas y las nueces aportan un contrapunto agridulce que me vuelve loca.

Es un plato ideal para un domingo... Podéis prepararlo el día antes porque ya sabéis que los guisos están todavía más ricos de un día para otro.

Queréis probarla? ... Pues, tomad nota...

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This recipe is not mine. It's one of my sister's recipes, who doesn't write a food blog but she could, since she has a wonderful recipes list. So I write it here for the record... She's a gorgeous cook.

This recipe was part of the buffet of my mum's birthday party and I've made it several times... always successful!!

The combination of pork and beer is perfect and  the dry apricots, plums and nuts give a very interesting bittersweet counterpoint. It drives me crazy!

It's a dish suitable for a Sunday meal, since you can make in advance. These kinds of dishes are better the next day.

Do you want to taste it? take note...!

INGREDIENTES:

12 cortes de lomo de cerdo
1 lata de cerveza (si puede ser Doble Malta mucho mejor)
2 cebollas medianas
orejones (al gusto)
ciruelas pasas sin hueso (al gusto)
nueces (al gusto)
aceite de oliva
pimienta negra
sal

PROCEDIMIENTO:

• Cortar el lomo de cerdo en tiras o cuadraditos (¿el tamaño?a vuestro gusto) y salpimentadlo.
• Cortad la cebolla en juliana.
• En una cazuela poned aceite de oliva y rehogad la cebolla (a la que habréis echado un poco de sal para que sude mejor) hasta que quede transparante y empiece a dorar.
• En ese punto añadid el lomo y rehogadlo removiendo para que cueza uniformemente. Se trata de que quede cocido pero poco , que conserve un punto rosado.
• Entonces añadid una lata de cerveza. Veréis que hará mucha espuma y que queda muy líquido (ambas cosas son normales).
• Dejad reducir la cerveza hasta aproximadamente la mitad y entonces añadid las nueces partidas, las ciruelas pasas y los orejones. 
• Dejar a fuego lento por espacio de unos 20 minutos.

(Photos by Y tan Flamenca. Don't use them without permission)

un dvd epecial necesita una funda especial - a special dvd needs a special case

Como os contaba el otro día durante la fiesta de cumpleaños de mi madre proyectamos un dvd muy especial que nos emocionó a todos.

Amigos y familiares nos pidieron una copia y una vez realizadas preparé las fundas para conservar el dvd  y entregarlas. 

Aquí las tenéis.

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As I told you a couple of days ago, we watched a very special and sentimental DVD in my mum's birthday party. It made cry to all of us

Our friends and relatives asked us for a copy, so after my husband did the  copies I made these cases:

(Photos by Y tan flamenca! Don't use them without permission)

fm bijoux una tienda online llena de color y fantasía - fm bijoux a colorful and fancy online store

La moda es fantasía, color, ironía.. Estos conceptos los tienen muy claros Manuela y Federica dos chicas fantásticas de Bologna creadoras de la tienda on-line fm bijoux.

Ambas son  unas trabajadoras incansables, estilosas y su tienda y sus productos son como ellas: alegres, llenos de color y con  muchísima personalidad.
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Fashion is fantasy, color, irony ... Manuela and Federica, two amazing girls from Bologna, have these concepts very clear and they have recently open an online store: fm bijoux.

Both are  tireless workers, very stylish and their store and  products are like them: joyful, colorful and above all  they have a great personality.

 

Os traigo una pequeña selección de los productos que podréis comprar on-line. Continuamente traen modelos nuevos y ya os aviso... las existencias duran poquísimo así que si véis algo que os guste tendréis que ser rápidas porque vuelan literalmente. Distribuyen sus productos e Italia con unos portes muy asequibles y obviamente con unos portes un poco más caros también distribuyen en el extranjero... ¿quién puede resistirse??

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This is a little selection of the products you could buy online. They often bring new models and I give you a good  advise... If you see something you like you'd better hurry up since if you take your time you can easily  find the sold out sign. They ship in Italy with very good shipping rates and obviously the shipping rates abroad are a little more expensive.... but who can resist??

No os parecen unos diseños fresquísimos y coloridos para este verano?

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Don't you think these designs are suitable for this summer?

(Photos by Alessandra Aghilar and fm.bijoux)

receta: ensalada tibia de maíz, aguacate y feta - reipe: warm corn, avocado and feta cheese salad

Bien, parece que el calorcito ha llegado definitivamente. Le ha costado lo suyo porque vaya primavera más fría hemos pasado!!

Así que vuelve la época de las ensaladitas y las comidas frescas y ligeras.

La de hoy es una ensalada muy sencilla pero con unos con unos ingredientes deliciosos y llena de color y sabor.

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At last! The hot weather is here ... We had the coldest Spring ever! Maybe it was not but I lived as the coldest one in my life!

Now, it's the time for salads and refreshing, light food.

Today's salad is full of color and flavor, it's very easy to make using  delicious ingredients.

INGREDIENTES:

3 latitas de maíz dulce
2 aguacates (que estén en su punto)
tomates cherry
queso feta
1 lima
sal
pimienta negra
un manojo de cilantro fresco
Aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

• Abrid las tres latitas de maíz dulce y tirad el jugo. 
• Poned el contenido de las tres latas en una sarten antiadherente a fuego bajo.
• Id calentando poco a poco el maíz. Sacadlo cuando esté a vuestro gusto. Habrá quien sólo querrá que esté tibio y otros que quede un poquito tostado. Reservad.
• Lavad y cortad los tomates cherry por la mitad.
• Pelas y cortad los aguacates. Rociadlo con un poco de zumo de lima para evitar que se pongan negros por la oxidación.
• Picad un buen manojo de cilantro fresco.
• Cortad el queso feta a daditos.
• Ya sólo queda mezclar bien todos los ingredientes en un bol y aliñar con sal, pimienta negra, el zumo de una lima y aceite de oliva.

(Photos by Y tan flamenca! Don't use them without permission)

sopresaaaaaa: felicidades mamá! - surpriseeeeee: happy birthday mum!!

Permitidme que sienta este post como uno de los más especiales. No porque sea ni el más brillante, ni el más interesante, ni el mejor escrito... ni siquiera por la calidad de las fotos, ya que la emoción era mucha y el tiempo muy poco y no son todo lo buenas que a mi me habría gustado (vayan mis disculpas por avanzado). Pero es el más especial porque es un post que ha tenido mucho trabajo tras de si (del que se ve y del que no se ve) y mucha gente implicada... y todo esto ¿para qué? Pues para dar una sorpresa a mi madre con motivo de su cumpleaños. Un cumpleaños especial, de aquellos de cifra redonda y contundente pero que por coquetería no desvelaré.

Me gusta poner lemas a las fiestas. Así me resulta mucho más fácil decorarlas. Para esta ocasión y con motivo de la edad que estrena mi mami decidí optar por el lema "Cómete el Mundo"... así que la decoración estuvo llena de mapas y bolas del mundo.

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Aloud me to feel proud of this post, because it's a very special for me. Not because it is the most brilliant, or the most interesting, nor the best written ... even the quality of my photos is not the best, (the emotion was so great and our time so little that they are not as good as I would have liked them to be (my apologies in advance). It's a special post because it has had a lot of work behind it (which is seen but also not seen) and many people were involved ... and you'll wonder... all this for what? To give my mother a surprise on her birthday! A special birthday...-one of  those round  numbers that I won't reveal because her coquetry.

I like to choose themes for my parties so that it's easier to decorate forthem. In this occasion and because of the my mum's age I chose the slogan "Conquer the World" (in Spanish we say "Eat the World!) ... so the decorations were maps and globes.

El escenario escogido? La casa de mi hermanita... que tuvo un trabajón tremendo...
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The chosen place? My sister's home... who worked hard...

Empezamos vistiendo la mesa con manteles de papel y un camino de mesa hecho con cartón coarrugado, los tarros forrados con mapas y el lema "cómete el mundo" convertidos en jarrocitos con paniculata y bolas del mundo aquí y allá.
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We started the day by setting the table for the buffet meal with paper tableclothes and a corrugated cardboard as runner, the little mason jars, lined with paper maps turned into vases filled with Baby's Breath and  globes here and there.

Palillos covertidos en banderitas para los pinchos...
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Toothpicks became mini flags...

Un rincón para los cubiertos...

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The corner for silverware...

Un rincón para el pan...
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A corner for bread...

Una barra de vinos y cocinar, colocar ,cocinar, cocinar y correr, correr...
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A wine bar... and cooking, setting up and running from here to there...

 

Cubos de zinc con cava helado... que no falte...
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Zinc buckets to chill cava....

Bueno y ya sabéis como son estas cosas...familia, amigos, comida buffet, alegría y ganas de compartir un día juntos para hacerlo especial. Pastel de cumpleaños, velas, deseos y regalos...
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Ok, you know how these kinds of parties are. Relatives, friends, good food, joy and feeling like sharing a special day all together, and of course,birthday cake, candles , wishes and gifts...

Al final de los regalos un sobre de "entrega prioritaria" con un dvd muy emotivo en su interior fruto de horas de trabajo de mi marido. (Dios mío, pero por qué me pillarán siempre estas cosas sin un pañuelo en la mano?? Llorona que es una...)

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After the gifts she recieved a special delivery... a wonderful adn sentimental DVD (made by my husband). Oh my God, why I always watch these kinds of videos without a handkerchief in my hands? I always cry!)

Buena conversación... y al final despedidas...
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Good conversation... and then ... the goobyes...

Pero como dicen que las despedidas son amargas... esta fue muy dulce porque los invitados se llevaron a casa unos chocolates envueltos en mapamundis para que ellos también se comieran el mundo...

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People say that farewells are bitter, but this one was sweet since my guests took home chocolates wrapped in world maps...

Gracias por venir...!!!!! 

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Thanks for coming...!!!!!

Y a vosotr@s, seguidores de Y tan Flamenca!, también gracias por venir a esta fiesta tan especial.
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And a very special thanks for the Y tan Flamenca! followers for coming to this special party, too!

(Photos by Y tan flamenca! Don't use them without permission)

bienvenido Junio - welcome June

Ahhhh Junio... ese mes delicioso al que se llega con tanta ilusión porque el verano ya se toca con la punta de los dedos. Todavía no hace el calor de los meses que han de venir, se acaban los colegios y los cursos, se empieza a soñar con las vacaciones y los viajes. Ahhh me olvidaba es también el mes de la noche de San Juan... una de las más mágicas del año.

Bienvenido Junio!

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Ahhhhh June... It's that wonderful month when one has the feeling of touching the summer with the fingertips The temperature is suitable (not as hot as during the upcoming months), school and courses are finished, and everyone is dreaming about holidays and travels... and it's also the month of Saint John's night (on June 23th), one of the most magical nights of the year.

Welcome June!

(Photos by Y tan flamenca! Don't use them without permission)