Finde Frugal: Spaghetti con anchoas y rúcula

Para nuestra cita semanal del encuentro bloggero Finde Frugal organizado por el blog Colorín Colorado, hoy he elegido una receta, veloz, veloz, bastante frugal pero a la vez deliciosa.

Es bueno tener en la recámara recetas rápidas pero que tengan un punch de sabor, no creéis? Estoy segura de que esta os va encantar: Se trata de una receta de Spaghetti con anchoas, aceitunas negras y rúcula.

Ahí vamos…

INGREDIENTES:

Spaghetti (100 gr por persona)
rúcula
aceituna negras sin hueso
anchoas en aceite de oliva
sal
pimienta
aceite de oliva
un diente de ajo

PROCEDIMIENTO:

• Hervid los spaghetti siguiendo los tiempos indicados por el fabricante.
• Mientras, en una sartén grande poned un chorro generoso de aceite de oliva.
• Pelad el diente de ajo y cortadlo en dos y doradlo en el aceite. Quitadlo cuando veáis que ya esté muy doradito. De este modo el aceite toma el sabor del ajo pero no lo encontraréis
• En ese mismo aceite añadid las anchoas (a vuestro gusto y siempre recordando que son bastante saladas) y las aceitunas cortaditas.
• **Veréis que las anchoas desaparecen con el calor. ES NORMAL. Se deshacen en el aceite.
• Escurrid los spaghetti y añadidlos a la sartén. 
• Añadid un poco de pimienta negra y la rúcula.
• Dad un par  o tres de vueltas con una cuchara de madera para que integren bien los saborees  y LISTOS! 

Con una cerveza helada están de muerte!

(Photo by Y tan flamenca! Don't use it without permission)