felicidad junto al mar - happines by the sea

Nací cerca del mar, vivo cerca del mar y lo necesito com el agua que bebo, el aire que respiro y la luz que me ilumina. No concibo virvir lejos de él.

Pocas cosas me gustan más que la playa fuera de temporada, sobre todo el primavera, cuando el tiempo es clemente pero las playas están desiertas de turistas y sombrillas.

Esta pasado fin de semana aún no era primavera, pero este marzo caprichoso ha querido darnos un generoso anticipo y ha hecho un tiempo tan marvilloso que nos faltó tiempo para correr a las playas de la Gola del Ter cerca de casa.

Pasamos largo tiempo apreciando la belleza de un paisaje mar que no por muy conocido dejar de sorprendernos, con sus colores, su luz, su olor, su paz.

Tuvimos rato para admirarlo, para pensar y también para saltar de pura felicidad.

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I was born close to the sea, I live close to the sea and I need it as the water I drink, the air I breathe and the light that lights me everyday. I can't imagine living far from it.

I love the sea and the beach during the low season, above all during the spring, when the weather is nice but the beach is still deserted of turists and umbrellas.

It's not spring yet, but during the last weekebd this whimsical March gave us a foretaste nof it and the weather was so wonderful that we run towards the "Gola del Ter" beach, close to our home.

We spent a long time admiring the beauty of that seascape which despite the fact of being well know by us, it is still able to suprise us with its colors, its light, its parfums and its peace.

We spent a long time admiring it and meditating, but also laughing and jumping for joy.

(Photos by Y tan flamenca! Don't use them without permission)

cubiertos personalizados para eventos y fiestas de "El Sofá Amarillo"

Supongo que much@s de vosotr@s conocéis el blog El Sofá Amarillo. Bien, pues desde hace un tiempo también ha abierto una e-shop en la que encontraréis pequeños objetos de decoración con encanto para vuestra casa o para decorar pequeños eventos.

Hoy os quiero mostrar una idea que me ha encantado: los cubiertos personalizados. Podéis personalizarlos con frases o nombres y son ideas como regalo de novios, de aniversario, para decorar una tabla de quesos, una boda romántica, para comuniones, para una fiesta de cumpleaños importante... Los he encontrado simplemente IDEALES.

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I suppose that all you are familiar with the blog "El Sofá Amarillo". Well, they have recently opened an e-shop where you'll find little charming objects to decorate not only your home but also those special occasions as well.

Today I would like to present you with a very nice idea: customized cutlery. You can customize them with personal sentences or names. They are suitable for  wedding gifts, for a special anniversary or birthday, to decorate a cheese bar, for a romantic and intimal wedding, communions... I found them simply wonderful.

(Photos by El Sofá Amarillo)

receta: buñuelos de maíz - recipe corn fritters

Internet  quizás sea la mayor escuela de cocina del mundo. Miles de recetas se intercambian diariamente entre aficionados y verdaderos profesionales de la cocina. Recetas, trucos, fotos, vídeos, tutoriales... Una gozada para los amantes de los fogones.

Recientemente encontré esta receta en KIN Comunity (AQUí). Me pareció tan sencilla y deliciosa que aproveché para provarla durante uno de esos fines de semana que te quedas en casa con suficiente tiempo para experimentar en la cocina.

El resultado nos encantó y creo que va a formar parte de esas recetas  que voy repitiendo porque me pareció un snack estupendo e incluso una muy buena opción para un buffet o un picnic.

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Maybe the Internet has become the best and  biggest cooking school in the world. Everyday thousands of recipes, tips, photos, videos and tutorials are shared between amateurs and professionals. A real wonder for the stove-lovers.

I've recently found a recipe on KIN community channel (HERE). It seemed so delicious and easy to make that I made it the first chance I had.

We loved the result and I think it is going to be part of my own repertory since I think it is a gorgeous snack and a very good option for a buffet or a picnic.

 

INGREDIENTES:

3 latitas de maíz dulce

2 latitas pimiento morrón

1 cebolla tierna grande

un manojo de cilantro fresco

3 huevos

harina

sal

pimienta negra

aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

• Poned en un bowl el maíz escurrido la cebolla tierna y el pimiento morrón cortados a daditos.
• Picad fino el cilantro y añadidlo al bowl. Conviene que seáis generosos con el cilantro y yo le pongo una buena cantidad.
• Cascad los huevos y batidlos.
• Volcad los huevos en el bowl y mezclad bien.
• Ahora id añadiendo harina cucharada a cucharada hasta que consigais una mezcla pegajosa.
• Poned un poco de aceite en una sarten amplia y colocad un par de cucharadas  y aplanad formando una especie de tortita.
• Cocinad durante 3 minutos y una vez transcurridos dar con cuidado la vuelta a la tortita con ayuda de una espátula.
• Tras tres minutos más por el otro lado estarán listos.

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INGREDIENTS:

3 small cans of sweet corn

2 small cans of baked red peppers

1 large fresh onion

cilantro

3 eggs

flour

salt

back pepper

olive oil

DIRECTIONS:

• Place the corn, and the diced fresh onion and red pepper in a bowl.
• Chop the cilantro finely and add it to the bowl. I like to be generous with the cilantro since I adore it.
• Beat the eggs ans add them to the other ingredients stirring a little.
• Add the flour li bttle by little in order to achive a sticky batter.
• Drop some oil in a big sauce pan and add two tablespoons of the batter pressing a little in order to get a kind of pancake.
• Try not to let the fritters touch to avoid them sticking one to another.
• Cook each side for three minutes.  Turn them over carefuly using  a spatula. 
• Ready!

(Photos by Y tan flamenca! Don't use them without permission)

abrazos // hugs

Me gusta observar. Hay días en los que me gusta ser sólo una espectadora atenta de lo que sucede a mi alrededor y de esa observación nacen reflexiones como las de hoy.

¿Os habéis percatado de la necesidad imperiosa del ser humano por sentir el contacto con otros congéneres? 

En estos tiempos de Whatsapp, Facebook, blogs, Instagram y toda la virtualidad que queráis añadir a esta lista, en los que parece que todo es frío y distante, hay cosas que no cambian. Y es que en momentos de profunda alegría o tristeza buscamos desesperados lanzarnos a los brazos de los que tenemos más cerca.

Hay pocas cosas más reconfortantes en este mundo que un abrazo. Es un momento de comunión perfecta pero no solamente de dos cuerpos si no de dos almas. Por ello en la mayoría de la ocasiones no es necesario hablar, porque hay abrazos que encierran todas la palabras del mundo.

Hoy quiero reivindicar todos esos abrazos...

apasionados

sinceros

amistosos

agradecidos

exultantes

de reencuentro

de los que consuelan

de los que curan

de reconciliación
de bienvenida
de despedida

de felicitación

de mamá y papá

de hermanos que se adoran

de ese amigo como el que no hay otro igual

a esa mascota que te quiere incondicionalmente

FELIZ DÍA Y UN ABRAZO FUERTEEEEEEE!


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I love to observe. I like to be just an observer and to be conscious of what's happening around me. The fruit of these observations are reflections such as the one I will share with you today.

Have you realized that human beings always search desperately for the contact of others?

In these times of Facebook, blogs, Instagram (please, add to this virtual world list whatever you want) there are certain things that never change. In moments of deep and real happiness or sadness, we, those technological versions of humans which we have become, through ourselves into the arms of the nearest person to us.

Few things are more comforting than a good hug. It's a precious moment of communion not only between two bodies but also between two souls. That's why most of the time we don't need to speak, since there are hugs that contain all the words of the dictionary.

Today I would like to reclaim:

 passionate

sincere

friendly 

thankful

joyful

comforting

healing

reconciliation 

welcome

farewell

congratulations...

HUGS

...and all those that are...

given by mum and dad
given by siblings who adore each other

given by your friend, who's the One

the one you give to your pet... who loves you wholeheartedly

HAVE A NICE DAY AND A BIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIG HUG!!!!

(Photos from my Hugs Pinboard on Pinterest)

Libros: Quello che piace a Irene // Books: Quello che piace a Irene

Irene Berni gestiona junto a su marido Paolo y su familia un encantador B&B cerca de Firenze, el Valdirose.  Un lugar que desprende elegancia, serenidad y calidez. Irene ha plasmado todo esto y más en su primer libro de recetas "Quello che piace a Irene" (Ed. Guido Tomasi)

Pero "Quello che piace a Irene"  no es solamente un libro de cocina. Es mucho más: es pura poesía y sensibilidad.

Recetas deliciosas, mesas delicadas y románticas... y magia, mucha magia a través de su forma particular de ver el mundo y su brillantez como fotógrafa.

El pasado viernes llegó el libro, regalo de un amigo muy querido. Fue tanta la emoción que cuando llegó el cartero fue como una mañana de Navidad.

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Irene Berni, her husband, Paolo, and her parents manage the Valdirose, a charming B&B near Firenze. It's a cozy place that exudes elegance and serenity. Irene has captured all this and more in her first cookbook: "Quello che piace a Irene" (Ed. Guido Tomasi)

But  "Quello che piace a Irene" is not only a cookbook. It's also poetry and sensibility.

Luscious recipes, delicate and romantic table settings and magic everywhere. She's also a brilliant photographer and she shows us her particular way of seeing the world through her recipes and photos.

A beloved friend of mine sent me this book some weeks ago and it arrived last Friday. I was so excited that it was like a Christmas morning.

El libro puede adquirirse en las librerías de Italia y en Amazon.
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You can buy this book in all the book stores in Italy and on Amazon.

(Photos by Y tan flamenca! Don't use them without permission)

receta: romesco - recipe: romesco

Hace unos días os mostraba las fotos de nuestra calçotada en casa. Ese día disfrutamos a tope con el buen tiempo,  con los calçots  y con la salsa Romesco que preparó mi amiga Ana. Era la primera vez que Ana preparaba Romesco y la verdad es que le quedó de cine.

Pero en esto de los Romescos pasa como con las Paellas. Cada maestrillo tiene su librillo y cada uno lo hace a su manera, de modo que hay muchas versiones. Hoy os traigo la receta que preparo yo habitualmente. Ni mejor,  ni peor... simplemente la mía.

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Last week I showed you the photos of the "calçotada" we celebrated at home. We had a lot of fun that day and we enjoyed the weather, the "calçots" and the wonderful "romesco sauce" prepared by my friend Ana. It was her first "romesco" and I must say that the result was excellent.

But the world of "romescos" is like the one of paellas' : everyone has his own recipe, and so, there are many versions. Today I would like to bring you my recipe. Neither better nor worse... it's just mine.

INGREDIENTES:

50 gramos de avellanas tostadas
100 gramos de almendras tostadas
200 cl. de aceite de oliva 
4 o 5 tomates maduros
1 cabeza de ajos
3 ñoras secas (también podéis comprar carne de ñora en bote que ahorra mucho trabajo)
Perejil
2 galletas María
vinagre de jerez
Sal

PROCEDIMIENTO:

• Quitar las pepitas de las ñoras
• Asamos  en el horno  los tomates, la cabeza de ajos y las ñoras.
• Una vez asados pelaremos los ajos y los tomates, y sacamos la carne de las ñoras.
• Poner en el vaso de la batidora  las avellanas y las almendras con la sal y picamos con la ayuda de una batidora
• Añadir los dientes de ajo pelados, la carne de las ñora, los tomates, el perejil y las galletas y picamos bien hasta obtener una pasta homogénea.
• Ir añadiendo aceite de oliva y vinagre para conseguir la textura deseada. Va a gustos pero lo habitual es dos medidas de aceite por una de vinagre.

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INGREDIENTS:

50gr toasted hazelnuts
100gr toasted almonds
200 cl olive oil
4-5 tomatoes
1 head of garlic
3 "ñoras" ( a kind of dry red peppers)
Parsley
2 cookies Maria
Sherry vinegar
Salt

DIRECTIONS:

• Remove the seeds from the "ñoras"
• Roast the tomatoes, the head of garlic and the "ñoras" in the oven until they're soft
• When they are well roasted, peel the garlics and the tomatoes and remove the pulp of the "ñoras".
• Put the hazelnuts and almonds in a blender with a pinch of salt and chop them.
• Add thegarlic cloves, the pulp of the "ñora", the tomatoes, the parsley, the cookies and chop well until you obtain an homogenous mixter.
• Add olive oil and vinegar little by little until you achieve the texture you want. The usual proportion is two parts of oil for one of vinegar.

(Photos by Y tan flamenca! Don't use or copy them without permission)

desafío love craft: "con amor"

 Un mes más os presento mi aportación al encuentro bloggero "Desafío Love Craft" propuesto por los blogs Coleccionando Cosas Bonitas y La Cajita de Música.

Para el desafío del mes de febrero se nos pedía hacer algo relacionado con el amor y los corazones. Así que pensé en algo casi todo el mundo ama: el chocolate.

Después busqué algo que se pudiera compartir en una cita romántica: y pensé en un cocktail.

Finalmente tenía que encontrar un modo de decorar las copas y decidí realizar unos corazones  en pasta de modelar para atarlos a las copas con una cinta fina en color plata. Así podía utilizar corazones pero podría huir un poco de los colores típicos en rojos y rosas y obtener un resultado más sobrio.

Aquí os dejo con un cocktail goloso y muuuuy romántico. Espero que os guste.

(Photos by Y tan flamenca! Don't use them without permission)