receta: tortitas - recipe: pancakes

Ayer os prometí pasaros la receta de las tortitas...

Se trata de un receta sencillísima, que os recordará bastante a la de las crêpes. No son nada difíciles de hacer y os dará mucho juego porque se pueden tomar con dulce (con chocolate, con dulce de leche, con miel, con mermelada, con lemon curd...) o con salado (con queso fresco y salmón ahumado, con jamón york, con paté...)

Qué os parece...? preparamos unas tortitas...??

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Yesterday I promise you to post the pancakes' recipe...

It's a very easy to do recipe a little similar to Crêpes' one. They can be enjoyed in a sweet way (with chocolate, honey, jam, lemon curd...) or in a salty way  (cream cheese and smoked salmon, ham, paté...)

Do we prepare some pancakes?

INGREDIENTES:

1 taza de harina
2 cucharaditas de levadura
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de aceite
1 pica de sal
1 taza de leche
1 huevo grande
mantequilla/margarina

PROCEDIMIENTO:

• Poned un un bol y mezclad bien la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
• En otro bol mezclad el huevo con la leche y el aceite hasta obtener una masa homogénea.
• Añadid a esta masa la mezcla de harina, levadura, sal y azúcar.
• Mezclad bien, bien, bien!
• En una sarten fundid un poco de mantequilla o margarina.
• Poned dos o tres cucharadas de masa en la sarten formando una tortita de forma redonda
• Cuando veáis que los bordes empiezan a dorarse y a despegarse un poco dadles la vuelta con una espátula.
• Cuando las tortitas esten doradas por ambos lados... están listas.

Y ahora a disfrutar de vuestras tortitas recien hechas. No se qué tienen las tortitas per cuando llegan a la mesa siempre causan alegría y se escapa algún aplauso!! Y ole!

(Photos by Y tan flamenca! Don't use them without permission)