rollitos de salmon - salmon rolls

Me encanta el salmón. Fresco, ahumado, marinado... Los rollitos de salmón ahumado de hoy son muy sencillos de hacer y pueden ser un buen entrantre para vuestras comidas navideñas...
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I love salmon. Fresh, smoked, marinated... This salmon rolls are very easy to do and they could be a nice starter for your Chritmas meals.

INGREDIENTES:

Salmón ahumado
1 tarrina de queso fresco (tipo Philadelphia)
alcaparras
pepinillos
cebollino
cebolleta tierna

PROCEDIMIENTO

• Poned en un bol el contenido de la tarrina de queso fresco.
• Picad a daditos muy pequeños la cebolleta, el cebollino y los pepinillos.
• Echad las alcaparras enteras según vuestro gusto (tened en cuenta de que el sabor de la alcaparra es bastante predominante)
• Trabajad bien la mezcla para que todos los ingredientes queden repartidos homogeneamente.
• Disponed una loncha de salmón ahumado sobre una tabla de cocina.
• Poned una buena cantidad de la mezcla preparada anteriormente, en el centro de la loncha.
• Doblad con cuidado formando un rollito.

*NOTAS:

Acompañado de un bouquet de ensalada de mix de hojas aderazadas con granada y una vinagreta suave pueden ser un entrante ligero y cortaditos en trozos pequeños y servidos en cucharitas son un excelente aperitivo de fiesta.
Si váis a cortarlos para servirlos como aperitivo en cucharita, conviene que antes de cortarlos los dejéis un buen rato en la nevera con el fin de que el queso (que estará blando por la acción de preparar la pasta) se endurezca un poco y os resulte más fácil cortarlos.