pannacotta de turrón de Jijona

Seguro que todavía tenéis una barra de turrón de Jijona rondando por casa. La de hoy  es una receta de aprovechamiento con la que obtendréis un postre estupendo.

No es nada difícil y es una forma distinta de disfrutar del turrón.

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I'm sure that you still have "turrón de Jijona" at home after Christmas. You can use it to prepare a delicious dessert.

It's very easy to do and it's a new way to enjoy "turrón".

INGREDIENTES:

150 gr. de turrón de Jijona
3 láminas de gelatina neutra
200 gr de nata líquida
Ron
25 gr de azúcar moreno


PROCEDIMIENTO:

• Triturad el turrón de modo que quede muy fino.
• Añadid al turrón un chorrito de ron y el azúcar moreno.
• Hidratad las hojas de gelatina en agua fría durante unos 4 minutos y reservad.
• Poned a calentar la nata en un cazo a fuego suave.
• Cuando este muy caliente pero sin llegar a hervir añadid el turrón.
• Removed bien hasta que el turrón quede bien incorporado a la nata.
• Escurrid bien con las manos la gelatina y añadidla al cazo.
• Removed bien hasta que la gelatina haya quedado totalmente integrada.
• Rellenad copas o bien moldes de silicona si es que la queréis desmoldar cuando estén frías.
• Dejad templar y cuando ya no estén calientes dejadlas en la nevera un mínimo de 4 horas.

(Photos by Y tan Flamenca. Don't use them without permission)