receta: tapa de calabacín con brie y crujiente de Ibérico

Muchas veces nos apetece solamente picar algo… matar el gusanillo. Es ese momento, normalmente durante el fin de semana, en el que nos tomamos una tapita con un vermouth,  un Campari o una cañita. Es el sacrosanto momento del aperitivo. Sólo unos bocados para matar el hambre y compartir un rato de conversación. 

Muchos echamos mano a las latitas o a las aceituna y patatas frita pero de vez en cuando apetece una tapita en caliente.

Hoy os traigo una muy facilita de hacer…

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Sometimes one is not hungry enough to eat 2 courses and a dessert. Sometimes one only wants to eat something with a glass of vermouth or a beer. This is the "sacrosanct" aperitif time. Just some tidbits  to keep your hunger at bay and to share a nice moment of conversation.

Much of the time we open a bag of chips or some of the cans we have in the pantry but sometimes one wants a hot "tapa".

Today's is very easy to prepare...

INGREDIENTES:

1 calabacín

queso brie

jamón ibérico

aceite de oliva

sal

pimienta negra

PROCEDIMIENTO:

• Lavar el calabacín y laminarlo longitudinalmente en lonchas finas. Lo mejor para esta operación es utilizar una mandolina.
• Calentar la plancha con unas gotitas de aceite y marcar el calabacín con sal y pimienta.
• Ponerlo bien plano en una fuente que pueda ir al horno y colocar encima unos trocitos de queso brie.
• Introducir unos pocos minutos en el horno con el gratinador hasta que el quedo funda bien
• Colocar sobre el queso trocitos de crujiente de jamón  (Os he mostrado enm varias ocasiones cómo hacer el crujiente de ibérico en el microondas, por ejemplo  AQUI)

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INGREDIENTS:

1 zucchini
brie 
jamón serrano
olive oil
salt
black pepper

DIRECTIONS:

• Wash the zucchini and slice it using a mandoline.
• Add salt and pepper on the zucchini and grill it lightly.
• Transfer the zucchini to a baking tray, placing the pieces flat and cover them with the Brie.
• Bake a few minutes in the oven, until the cheese melts.
• Remove from the oven and sprinkle with little pieces of crunchy jamón ibérico. (You'll find how to do the crunchy jamon ibérico HERE )

(Photos by Y tan flamenca! Don't use them without permission)